摘要
古茗创始人王云安宣布拟投入4亿元发力咖啡品类，希望将赛道从奶茶变为茶咖。目前咖啡单店日均销量约80杯，已有超12000家门店配备咖啡机，目标2026年咖啡销售额占比从10%-15%提升至20%-25%。但蜜雪冰城也在加码咖啡业务，推出10亿元补贴计划，旗下幸运咖门店已破万。业内认为茶饮品牌切入咖啡赛道逻辑合理，但古茗能否在激烈竞争中成功转型仍是未知数。
古茗拟投4亿进军咖啡市场
近日，古茗创始人、董事长王云安在业绩说明会上表示，希望将赛道从奶茶变成茶咖，并计划投入4亿元发力咖啡品类。目前古茗咖啡单店日均销量约80杯，咖啡业务真正起量是从2025年9月底开始。
布局历程：从试水到规模化
古茗早在2019年就曾短暂试水咖啡饮品，但此后几年动作不多。2023年4月，古茗上线“闪萃咖啡”产品线，咖啡业务进入规模化发展阶段。2025年6月，古茗官宣吴彦祖成为咖啡品质合伙人，同步推出全场咖啡8.9元限时活动，迅速引爆市场。截至2025年12月31日，古茗已在超过12000家门店配备了咖啡机。
目标与竞争
在2026年年度合作伙伴大会上，古茗给出量化指标：2026年咖啡品类在总销售额中的占比将从目前的10%-15%大幅提升至20%-25%。然而，蜜雪冰城等品牌也在加速布局咖啡业务。蜜雪冰城今年3月启动现磨咖啡试点，并拿出10亿元专项资金补贴加盟商引入全自动咖啡机，旗下独立咖啡品牌幸运咖门店数已突破10000家。
运营商财经网总编康钊表示，咖啡与茶饮在一定程度上存在消费群体重叠，茶饮品牌切入咖啡赛道的逻辑不难理解，但古茗能否在众多茶饮品牌的竞争中成功转型、占据优势地位，仍是未知数。